Tortellini con nata y bacon
Tortellini frescos de carne, de los refrigerados, con una salsa rápida de cebolla, bacon y nata, y queso parmesano rallado. Un plato de diario en muchas casas; también se hacen con tomate frito o con pesto, o con raviolis.
- 20 minTiempo
- 15 minActivo
- 4Porciones
- 24 gproteína por porción
- 540kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- a gustoSal
- 1 cda.Aceite de oliva
- 1Cebolla, picada fina
- 150 gBeicon, en taquitos
- 200 mlNata para cocinar
- 500 gTortellini de carne
- 50 gQueso parmesano, rallado
- a gustoPimienta negra
Preparación
- Pon a calentar una olla grande con agua y sálala cuando hierva.
- Calienta el aceite en una sartén grande y pocha la cebolla a fuego medio 4 minutos. Añade el bacon y saltéalo 4 minutos más, hasta que se dore.
- Vierte la nata y deja cocer a fuego suave 3 minutos, hasta que la salsa espese un poco.
- Cuece los tortellini en el agua hirviendo el tiempo que indique el envase, normalmente 3–4 minutos. Reserva un chorrito del agua de cocción y escúrrelos.
- Mezcla los tortellini con la salsa, el parmesano y pimienta. Si la salsa está muy espesa, aligérala con un poco del agua de cocción, y sirve enseguida.
