Tortellini med gräddsås och bacon
Färska köttfyllda tortellini från kyldisken i en snabb sås på lök, bacon och matlagningsgrädde, med riven parmesan. En vardagsklassiker i spanska hem; görs också med tomatsås eller pesto, och med ravioli i stället för tortellini.
- 20 minTid
- 15 minAktiv tid
- 4Portioner
- 24 gprotein per portion
- 540kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- efter smakSalt
- 1 mskOlivolja
- 1Gul lök, finhackad
- 150 gBacon, i tärningar
- 200 mlMatlagningsgrädde
- 500 gTortellini med köttfyllning
- 50 gParmesan, riven
- efter smakSvartpeppar
Gör så här
- Sätt på en stor kastrull med vatten och salta när det kokar.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna och fräs löken på medelvärme i 4 minuter. Lägg i baconet och stek 4 minuter till, tills det fått färg.
- Häll på grädden och låt sjuda på låg värme i 3 minuter, tills såsen tjocknar lite.
- Koka tortellinin i det kokande vattnet enligt förpackningen, oftast 3–4 minuter. Spara en skvätt av kokvattnet och häll av.
- Vänd tortellinin i såsen med parmesan och peppar. Späd med lite av kokvattnet om såsen är för tjock och servera direkt.
