Ärtsoppa med pannkakor
Torsdagsklassikern: värmande ärtsoppa med senap, följd av tunna pannkakor med lingonsylt.
- 30 minTid
- 29 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 31 krper portion
- 710kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 1 kgÄrtsoppa, 2 burkar à 500 g
- 1 tskMejram
- 4 mskSenap, till servering
Tillbehör
- 3 dlVetemjöl
- 3 krmSalt
- 6 dlMjölk
- 3Ägg
- 4 mskSmör, varav hälften till stekning
- 2 dlLingonsylt
Gör så här
- Vispa ut mjölet och saltet i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Smält hälften av smöret och rör ner det i smeten.
- Häll ärtsoppan i en kastrull och smaka av med mejram. Späd med lite vatten om den känns för tjock.
- Värm soppan på låg värme medan du steker pannkakorna. Rör om då och då så att den inte bränner fast.
- Stek tunna pannkakor i lite smör i en stekpanna på medelhög värme, cirka 1 minut per sida. Stapla dem på ett fat och täck med ett lock så att de håller värmen.
- Servera ärtsoppan med senap och pannkakorna med lingonsylt.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
