Hemgjord pizza med skinka och ost
Hemgjord pizzadeg med tomatsås, mozzarella och skinka – en klassiker till helgmiddagen. Görs också med bara ost och oliver, med fyra ostar eller på färdig pizzadeg.
- 1 h 40Tid
- 35 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 34 krper portion
- 860kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 500 gVetemjöl
- 2 tskTorrjäst
- 1 tskSalt, till degen
- ≈ 300 mlVatten, fingervarmt
- 2 mskOlivolja, till degen
- 1 mskOlivolja, till plåtarna
- 300 gKrossade tomater
- 1 tskOregano, torkad
- efter smakSalt, till såsen
- 400 gMozzarella, riven eller i bitar
- 200 gSkinka, i strimlor
- 50 gGröna oliver, urkärnade (valfritt)
Gör så här
- Blanda mjöl, torrjäst och salt i en bunke. Tillsätt det fingervarma vattnet och oljan och knåda tills degen är smidig och elastisk, cirka 10 minuter.
- Täck bunken och låt degen jäsa på en varm plats tills den har dubblats, cirka 1 timme.
- Rör ihop de krossade tomaterna med oregano och en nypa salt.
- Sätt ugnen på 250 °C när degen nästan har jäst klart. Riv eller dela mozzarellan och skär skinkan i strimlor.
- Dela degen i två delar och tryck ut dem tunt med händerna på två oljade plåtar.
- Bred ut tomatsåsen och fördela mozzarella, skinka och eventuellt oliver ovanpå.
- Grädda pizzorna i 12–15 minuter, båda plåtarna samtidigt med varmluft eller en i taget, tills kanterna är gyllene och osten bubblar.
- Skär pizzorna i bitar och servera direkt.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
