Broccoli- och blomkålsgratäng med kokt potatis
Förvällda broccoli- och blomkålsbuketter i en krämig äggstanning med lagrad ost, gratinerade tills ytan är gyllene. Serveras med kokt potatis. Gör den på bara broccoli eller bara blomkål om du vill.
- 50 minTid
- 25 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 24 krper portion
- 450kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 1Broccoli
- ½Blomkål
- 1 tskSmör, till formen
- 4Ägg
- 4 dlMjölk
- 3 dlRiven ost, gärna lagrad
- 1 krmMuskotnöt
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
Tillbehör
- 800 gPotatis
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 °C. Dela broccolin och blomkålen i buketter. Skala broccolistjälken och skär den i bitar.
- Förväll grönsakerna i lättsaltat vatten i 3 minuter. Häll av och lägg dem i en smord ugnsform.
- Vispa ihop äggen, mjölken, hälften av osten och muskoten och smaka av med salt och peppar. Häll äggstanningen över grönsakerna och strö över resten av osten.
- Gratinera mitt i ugnen i cirka 30 minuter, tills äggstanningen har stelnat och ytan är gyllene.
- Skala potatisen medan gratängen är i ugnen. Lägg den i en kastrull, täck med vatten, salta och koka upp.
- Koka potatisen mjuk, cirka 20 minuter.
- Häll av potatisen och servera den med gratängen.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
