Pannkakor med sylt och grädde
Tunna, smöriga pannkakor med sylt och vispad grädde – torsdagens självklara middag för många barnfamiljer.
- 40 minTid
- 37 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 18 krper portion
- 760kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 4 dlVetemjöl
- 3 krmSalt
- 8 dlMjölk
- 4Ägg
- 4 mskSmör, varav hälften till stekning
Tillbehör
- 2 dlLingonsylt, eller jordgubbssylt
- 2 dlVispgrädde, vispad
Gör så här
- Vispa ut mjölet och saltet i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Smält hälften av smöret och rör ner det i smeten.
- Vispa grädden lätt och fluffig och ställ den kallt. Under tiden hinner smeten vila en stund, vilket gör pannkakorna mjukare.
- Stek tunna pannkakor i lite smör i en stekpanna på medelhög värme, cirka 1 minut per sida. Rör om i smeten då och då. Stapla pannkakorna på ett fat under ett lock så att de håller värmen. Med två pannor går det dubbelt så fort.
- Servera pannkakorna varma med sylt och vispad grädde.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
