Pasta med tomatsås
Enkel vardagspasta med hemkokt tomatsås på krossade tomater, vitlök och basilika, toppad med riven parmesan. Med lite chiliflakes i såsen blir det en arrabbiata.
- 30 minTid
- 15 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 23 krper portion
- 520kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 2 mskOlivolja
- 1Gul lök, finhackad
- 3 klyftorVitlök, finhackade
- 800 gKrossade tomater, 2 förpackningar
- 1 tskSocker
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
- 1 dlBasilika, plockade blad
- 400 gPasta, t.ex. spaghetti eller penne
- 1 dlParmesan, riven
Gör så här
- Hacka löken och vitlöken fint.
- Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs löken mjuk på medelvärme i cirka 5 minuter, utan att den får färg. Tillsätt vitlöken och fräs en minut till.
- Häll i de krossade tomaterna och sockret, salta och peppra och låt koka upp.
- Låt såsen puttra utan lock på svag värme i 15 minuter. Rör om då och då.
- Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Häll av.
- Riv ner basilikan i såsen och smaka av. Vänd ner pastan i såsen.
- Servera med riven parmesan.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
