Pasta con salsa de tomate
Pasta sencilla de todos los días con una salsa casera de tomate triturado, ajo y albahaca, con queso parmesano rallado por encima. Con una pizca de chile seco en la salsa, se convierte en una arrabbiata.
- 30 minTiempo
- 15 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 23 krpor porción
- 520kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 2 cdas.Aceite de oliva
- 1Cebolla, picada fina
- 3 dientesAjo, picados finos
- 800 gTomate triturado, 2 latas
- 1 cdta.Azúcar
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
- 100 mlAlbahaca, hojas
- 400 gPasta, por ejemplo, espaguetis o penne
- 100 mlQueso parmesano, rallado
Preparación
- Pica fino la cebolla y el ajo.
- Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla a fuego medio unos 5 minutos, hasta que esté blanda pero sin dorarse. Agrega el ajo y sofríe un minuto más.
- Agrega el tomate triturado y el azúcar, salpimienta y lleva a ebullición.
- Deja cocinar la salsa sin tapar a fuego bajo durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Cocina la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrela.
- Agrega la albahaca troceada a la salsa y rectifica la sazón. Mezcla la pasta con la salsa.
- Sirve con el parmesano rallado.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
