Tacos de halloumi con salsa de mango
Halloumi frito en tortillas con salsa fresca de mango, lima y repollo crujiente.
- 25 minTiempo
- 23 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 39 krpor porción
- 740kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 1Mango, maduro
- ½Cebolla morada
- 2Limas
- 100 mlCilantro, picado
- 1Ají, sin semillas (opcional)
- 250 gRepollo
- 200 mlCrema ácida
- 400 gHalloumi
- 1 cda.Aceite vegetal
- 1 cdta.Pimentón, ahumado, si tienes
- 8Tortillas de trigo, pequeñas
- a gustoSal
Preparación
- Pela el mango y córtalo en cubos pequeños. Pica fino la cebolla morada y el chile. Mézclalos con el jugo de una lima y la mitad del cilantro, y sazona con sal.
- Corta el repollo en tiras lo más finas que puedas y mézclalo con una pizca de sal. Agrega a la crema ácida la ralladura de la otra lima y luego corta esa lima en gajos.
- Corta el halloumi en bastones de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Fríe el halloumi en el aceite en una sartén bien caliente, 2–3 minutos por lado, hasta que esté dorado. Espolvorea el pimentón hacia el final.
- Calienta las tortillas en una sartén sin aceite o en el microondas.
- Rellena las tortillas con el repollo, el halloumi y la salsa de mango. Pon encima la crema de lima y el resto del cilantro, y sirve con los gajos de lima.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
