Chili con carne

Ingredienser för 4 portioner

• 1 mskRapsolja
• 2Gula lökar, hackade
• 3 klyftorVitlök, hackade
• 1Paprika, röd, i bitar
• 1Chili, urkärnad och finhackad
• 500 gNötfärs
• 2 tskSpiskummin, malen
• 1 mskPaprikapulver
• 1 tskOregano, torkad
• 2 mskTomatpuré
• 800 gKrossade tomater, 2 förpackningar
• ≈ 200 mlVatten
• 1 tärningKöttbuljong
• 400 gKidneybönor, 1 burk
• efter smakSalt
• efter smakSvartpeppar

Tillbehör

• 250 gRis
• 200 mlGräddfil

Gör så här

1. Hacka löken och vitlöken och skär paprikan i bitar. Kärna ur och finhacka chilin.
2. Hetta upp oljan i en stor gryta och bryn färsen på hög värme. Smula sönder den med stekspaden tills den fått fin färg.
3. Lägg i lök, vitlök, paprika och chili och fräs i 3 minuter. Rör ner spiskummin, paprikapulver, oregano och tomatpuré och fräs en minut till.
4. Häll i krossade tomater och vatten och smula i buljongtärningen. Låt koka upp.
5. Sänk värmen och låt chilin puttra under lock i 20 minuter. Rör om då och då.
6. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen medan chilin puttrar.
7. Häll av och skölj bönorna. Rör ner dem i chilin och låt dem bli genomvarma, cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera chilin med ris och en klick gräddfil.

Fler recept

• Pannbiff med stekt lök och gräddsky40 min · ≈ 34 kr/port.
• Köttbullar med potatismos och gräddsås50 min · ≈ 29 kr/port.
• Lasagne1 h 15 · ≈ 37 kr/port.
• Spaghetti med köttfärssås35 min · ≈ 35 kr/port.