Ensalada mixta – sallad med tonfisk, ägg och sparris
Salladen som står på varje spansk dagens lunch och på sommarbordet hemma: sallad, tomat och lök med tonfisk, kokt ägg, vit sparris, oliver och majs, med olivolja, vinäger och salt. Ibland också med rödbetor.
- 25 minTid
- 20 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 2,05 €per portion
- 370kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 4Ägg
- 1Sallad, i bitar
- 3Tomater, i klyftor
- ½Gul lök, i tunna skivor
- 1Morot, riven
- 250 gTonfisk, avrunnen
- 8 stängerVit sparris på burk
- 80 gGröna oliver, urkärnade
- 140 gMajs, avrunnen
- 4 mskOlivolja, extra jungfru
- 1 mskVinäger, vitvinsvinäger
- efter smakSalt
Gör så här
- Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten, koka upp och koka i 10 minuter.
- Skölj och riv salladen, skär tomaterna i klyftor, skiva löken tunt och riv moroten.
- Kyl äggen i kallt vatten, skala dem och dela dem i klyftor.
- Lägg sallad, tomat, lök och morot på ett stort fat. Fördela tonfisk, ägg, sparris, oliver och majs ovanpå.
- Salta och ringla över vinäger och olivolja precis före servering.
Kostnaden är uppskattad från genomsnittspriser i Spanien (MAPA – Panel de Consumo Alimentario en Hogares (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), 2026-07).
