Ensalada rusa – potatissallad med morot, ärter och ägg

Ingredienser för 4 portioner

• 3Ägg
• 600 gPotatis
• 2Morötter
• 150 gGröna ärter
• efter smakSalt
• 120 gMajonnäs

Gör så här

1. Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten, koka upp och koka i 10 minuter.
2. Skala under tiden potatisen och morötterna och skär dem i 1 cm stora tärningar.
3. Kyl äggen i kallt vatten och skala dem.
4. Koka potatis och morötter i lättsaltat vatten i 8–10 minuter, tills de är mjuka men håller formen. Lägg i ärterna de sista 3 minuterna.
5. Häll av grönsakerna, bred ut dem på ett fat och låt dem svalna helt, minst 20 minuter.
6. Hacka två av äggen och vänd ner dem i grönsakerna med majonnäsen. Smaka av med salt. Lägg det sista ägget i skivor ovanpå och ställ kallt tills servering.

Fler recept

• Fainá – tunt kikärtsmjölsbröd1 h 30
• Milanesa – panerad tunn biff med potatismos50 min · ≈ $ 6.150/port.
• Asado – grillade revben, flankstek och korv med sallad2 h
• Milanesa de pollo – panerad kycklingfilé med sallad50 min