Fyllda ägg med tonfisk
Hårdkokta ägg fyllda med tonfisk, gulorna och tomatsås, täckta med majonnäs och serverade väl kylda på en bädd av strimlad sallad – en sval sommarrätt. De görs också gratinerade med vit sås, eller med räkor i fyllningen.
- 1 h 05Tid
- 22 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 1,30 €per portion
- 470kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 8Ägg
- 160 gTonfisk, avrunnen
- 2 mskFärdig tomatsås
- 150 gMajonnäs
- ½Sallad, fint strimlad
- 8Gröna oliver, fyllda
Gör så här
- Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten och koka upp. Koka i 10 minuter från det att vattnet kokar.
- Kyl äggen i kallt vatten, skala dem och dela dem på längden. Ta ut gulorna och spara två till garnering.
- Mosa resten av gulorna med tonfisken, tomatsåsen och 3 msk av majonnäsen till en krämig fyllning.
- Bred ut den strimlade salladen på ett fat. Fyll äggvitehalvorna med fyllningen och lägg dem med snittytan nedåt på salladen.
- Täck äggen med resten av majonnäsen, riv de sparade gulorna över och garnera med oliverna.
- Ställ fatet i kylskåpet i 30 minuter och servera äggen väl kylda.
Kostnaden är uppskattad från genomsnittspriser i Spanien (MAPA – Panel de Consumo Alimentario en Hogares (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), 2026-07).
