Grillad kycklingfilé med citron och sallad
Kycklingfiléer marinerade i citron, vitlök och oregano, stekta i het grillpanna och serverade med en sallad av sallat, tomat och riven morot. Till en mättare middag serveras de också med potatismos eller ris.
- 40 minTid
- 35 minAktiv tid
- 4Portioner
- 48 gprotein per portion
- 430kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 800 gKycklingfilé, 4 stora filéer
- 1Citron
- 2 klyftorVitlök, finhackade
- 1 tskOregano
- 2 mskRapsolja, till marinaden
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
Tillbehör
- 1Sallad
- 3Tomater, i klyftor
- 2Morötter, rivna
- 3 mskRapsolja, till salladen
- 1 mskVinäger
Gör så här
- Dela varje kycklingfilé på längden till två tunna skivor, så att de blir jämnt stekta och saftiga.
- Blanda saften från en halv citron med vitlök, oregano, olja, salt och peppar och vänd kycklingen i marinaden.
- Låt marinera i 15 minuter, eller upp till några timmar i kylskåpet.
- Skölj under tiden salladen och riv den i bitar, skär tomaterna i klyftor och riv morötterna. Lägg allt i en skål.
- Hetta upp en grillpanna eller stekpanna ordentligt. Stek kycklingen i omgångar, 3–4 minuter per sida, tills den är gyllene och genomstekt.
- Klä salladen med olja, vinäger och salt och servera kycklingen med salladen och resten av citronen i klyftor.
