Kalops
Långkokt nötgryta med lagerblad och kryddpeppar. Serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.
- 2 h 30Tid
- 45 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 48 krper portion
- 620kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 800 gHögrev
- 2 mskSmör
- 2Gula lökar, i klyftor
- 3Lagerblad
- 10 kornKryddpeppar
- ≈ 6 dlVatten
- 1 ½ mskVetemjöl
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
Tillbehör
- 1 kgPotatis
- 200 gInlagda rödbetor
Gör så här
- Skär köttet i 4 cm stora tärningar. Torka dem torra och salta och peppra.
- Bryn köttet i smör i omgångar i en tjockbottnad gryta.
- Lägg i löken, lagerbladen och kryddpepparn. Häll på vatten så att det precis täcker köttet och låt koka upp.
- Låt sjuda under lock i cirka 1 timme och 45 minuter, tills köttet är mört.
- Skala potatisen medan grytan puttrar.
- Koka potatisen i saltat vatten i cirka 20 minuter.
- Red av grytan med mjöl utrört i lite kallt vatten och låt koka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med potatis och inlagda rödbetor.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
