Kasslergryta med paprika och ris
Strimlad kassler stekt med paprika och lök i en krämig tomatsås med en aning chili. Klar på en halvtimme och serveras med ris. Byt gärna paprikan mot zucchini, eller smaksätt med pesto i stället för tomat.
- 25 minTid
- 20 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 26 krper portion
- 620kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 500 gKassler
- 1Paprika, röd
- 1Rödlök
- 1 klyftaVitlök
- 1 mskRapsolja
- 2 mskTomatpuré
- 1 mskMajsstärkelse
- 2 dlMjölk
- 2 dlVispgrädde
- 3 krmChiliflakes (valfritt)
- efter smakSvartpeppar
- ½Persilja, kruka
Tillbehör
- 3 dlRis
Gör så här
- Koka upp riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Låt riset koka klart, cirka 18 minuter.
- Skär kasslern i strimlor. Kärna ur paprikan och skär den i bitar, skala och skiva löken och hacka vitlöken.
- Stek kassler, paprika, lök och vitlök i oljan i en stor stekpanna i 4–5 minuter, tills det har fått lite färg. Rör ner tomatpurén och stek en minut till.
- Rör ut majsstärkelsen i mjölken. Häll mjölken och grädden i pannan och koka upp under omrörning. Låt sjuda i 3–4 minuter och smaka av med peppar, och med chiliflakes om du vill.
- Hacka persiljan och strö den över grytan. Servera med riset.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
