Lasagne

Ingredienser för 4 portioner

• 1 mskRapsolja
• ½Gul lök, finhackad
• 2 klyftorVitlök, finhackade
• 500 gNötfärs
• 400 gKrossade tomater
• ≈ 130 mlVatten
• 1 tskMexikansk oregano
• 1Lagerblad
• efter smakSalt
• efter smakSvartpeppar
• 12Lasagneplattor
• 230 mlMatlagningsgrädde
• 190 gFärskost
• 130 mlMjölk
• 250 gChihuahuaost, riven

Gör så här

1. Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme och fräs löken och vitlöken i 3 minuter, tills löken är mjuk.
2. Lägg i köttfärsen och stek den i cirka 8 minuter, tills den inte längre är rosa och vätskan har kokat in. Dela den i små bitar med stekspaden.
3. Rör ner de krossade tomaterna, vattnet, oreganon och lagerbladet och smaka av med salt och peppar. Låt såsen puttra på låg värme med locket på glänt i 15 minuter, tills den tjocknat.
4. Sätt ugnen på 180 °C. Koka lasagneplattorna i saltat vatten enligt förpackningen, cirka 8 minuter, och lägg upp dem bredvid varandra på en ren kökshandduk så att de inte klibbar ihop.
5. Mixa matlagningsgrädden, färskosten och mjölken till en slät sås.
6. Ta bort lagerbladet. Bred ut lite köttfärssås i en ugnsform, cirka 20 × 30 cm, och varva sedan pasta, köttfärssås, gräddsås och riven ost i tre lager. Avsluta med gräddsås och ost.
7. Täck formen med folie och grädda i 20 minuter. Ta av folien och grädda 10 minuter till, tills osten är gyllene och det bubblar i kanterna.
8. Låt lasagnen vila i 10 minuter innan du skär den i bitar och serverar.

Fler recept

• Picadillo – mexikansk köttfärsröra med potatis och morot45 min · ≈ $27/port.
• Milanesa de res – panerad tunn biff med sallad40 min · ≈ $55/port.
• Bistec a la mexicana – biff med tomat, lök, chili och potatis45 min · ≈ $55/port.
• Tacos de bistec – stekt tunn biff med lök i majstortillor45 min · ≈ $56/port.