Masala Maggi – snabbnudlar med grönsaker
Den indiska tvåminutersmiddagen: snabbnudlar kokta med lök, tomat, paprika och ärter och kryddpåsen, med lite extra masala och en klick smör. Snabbt för sena kvällar och hungriga barn; med en ostskiva på blir det cheese Maggi.
- 20 minTid
- 20 minAktiv tid
- 4Portioner
- 13 gprotein per portion
- 540kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 6 paketSnabbnudlar, med kryddpåsarna
- 1Gul lök, finhackad
- 1Grön chili, finhackad
- 2Tomater, finhackade
- 1Paprika, finhackad
- 1 mskSmör
- 100 gGröna ärter, frysta
- 1 krmChilipulver
- 1 krmGaram masala
- ≈ 1,2 lVatten
Gör så här
- Finhacka löken, chilin, tomaterna och paprikan.
- Smält smöret i en vid kastrull och fräs löken och chilin i 2 minuter. Lägg i tomaterna, paprikan och ärterna och låt fräsa tills tomaterna mjuknat, cirka 3 minuter.
- Rör ner chilipulver och garam masala, häll på vattnet och låt koka upp.
- Bryt varje nudelkaka i fyra bitar och lägg i dem tillsammans med kryddpåsarna. Koka under omrörning i 2–3 minuter, tills nudlarna är mjuka och det mesta av vattnet har sugits upp. Servera genast.
