Morotsbiffar med dillkräm och ris
Grovriven morot och lagrad ost blir saftiga, gyllene biffar som steks i smör. Till det ris och en kall dillkräm med citron. Med halloumi i stället för ost blir biffarna ännu mustigare.
- 35 minTid
- 30 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 18 krper portion
- 720kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 500 gMorot
- 150 gHårdost, lagrad, gärna cheddar eller prästost
- 2Ägg
- 1 dlVetemjöl
- 1 tskRosmarin, torkad
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
- 2 mskSmör, till stekning
- 2 dlCrème fraîche
- ½Dill, knippe
- ½Citron, skal och saft
Tillbehör
- 3 dlRis
Gör så här
- Koka upp riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Låt riset koka klart, cirka 18 minuter.
- Skala morötterna och riv dem och osten grovt. Blanda med ägg, mjöl, rosmarin, salt och peppar i en bunke och låt smeten stå några minuter.
- Forma 12 platta biffar. Stek dem i smöret på medelvärme i omgångar, 3–4 minuter per sida, tills de är gyllene.
- Hacka dillen och riv citronskalet. Rör ner dem i crème fraîchen och smaka av med citronsaft och salt.
- Servera morotsbiffarna med riset och dillkrämen.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
