Pa amb tomàquet – bröd med tomat, skinka, fuet och ost
Rostade skivor av lantbröd som gnids in med mogen tomat och ringlas med olivolja och salt, med serranoskinka, fuet (katalansk lufttorkad korv) och manchego. En vanlig kvällsmat i katalanska hem; vissa gnider först brödet med vitlök, och det äts också med tortilla.
- 20 minTid
- 19 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 2,35 €per portion
- 810kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 150 gLufttorkad skinka, skivad
- 100 gSalami, fuet, i skivor
- 150 gManchego, i skivor
- 500 gBröd, lantbröd, i tjocka skivor
- 4Tomater, mogna, halverade
- 4 mskOlivolja
- efter smakSalt
Gör så här
- Skiva fueten och osten och lägg upp dem på en bricka eller skärbräda tillsammans med skinkan.
- Rosta brödskivorna i brödrost, under ugnens grill eller i en grillpanna, tills de är gyllene och krispiga utanpå men fortfarande mjuka inuti.
- Gnid snittytan på tomathalvorna mot det varma brödet och tryck lätt, tills brödet är rött och bara skalet finns kvar.
- Ringla över olivolja, strö över salt och servera direkt med skinkan, fueten och osten.
Kostnaden är uppskattad från genomsnittspriser i Spanien (MAPA – Panel de Consumo Alimentario en Hogares (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), 2026-07).
