Pasta med pesto
Pasta med hemgjord pesto av färsk basilika, vitlök, olivolja och riven parmesan, som mixas medan pastavattnet kokar upp. I Argentina och Uruguay görs pestot oftast utan pinjenötter, ibland med valnötter.
- 23 minTid
- 13 minAktiv tid
- 4Portioner
- 20 gprotein per portion
- 710kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 500 gPasta, spaghetti eller tagliatelle
- 60 gBasilika, bara bladen
- 2 klyftorVitlök
- 100 mlOlivolja
- 60 gParmesan, riven
- efter smakSalt
Gör så här
- Sätt på en stor kastrull med rikligt med saltat vatten till pastan.
- Skölj och torka basilikan. Mixa basilika, vitlök, olivolja och en nypa salt i en matberedare eller med en stavmixer till en slät sås. Rör ner parmesanen.
- Koka pastan al dente enligt förpackningen, cirka 10 minuter. Spara en kopp av kokvattnet innan du häller av.
- Vänd den varma pastan med peston och späd med lite av kokvattnet tills såsen täcker pastan. Servera direkt.
