Pasta med vitlök, olja och persilja
Skafferimiddagen när kylen är tom: spaghetti som vänds i olivolja med lätt gyllene vitlök, massor av persilja och riven ost ovanpå. En del rör ner en nypa chiliflakes i oljan.
- 25 minTid
- 14 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ $ 1.400per portion
- 690kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 500 gPasta, t.ex. spaghetti
- efter smakSalt
- 6 klyftorVitlök, finhackade
- 4 mskPersilja, hackad
- 6 mskOlivolja
- 3 krmChiliflakes (valfritt)
- 60 gRiven ost
Gör så här
- Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull och salta det.
- Skala och finhacka under tiden vitlöken och hacka persiljan.
- Lägg i pastan och koka den al dente enligt tiden på förpackningen.
- Värm oljan med vitlöken i en stor stekpanna på låg värme och låt det fräsa försiktigt i 2–3 minuter under omrörning, tills vitlöken är mjuk och knappt gyllene – bränd vitlök blir besk. Rör ner chiliflakes om du vill och dra pannan från värmen.
- Spara en kopp av kokvattnet och häll av pastan. Vänd pastan i vitlöksoljan med persiljan och en skvätt av kokvattnet på svag värme i 1 minut, tills den är blank.
- Servera direkt med riven ost över.
Kostnaden är uppskattad från genomsnittspriser i Argentina (INDEC, Precios al consumidor de una selección de alimentos, bebidas y otros artículos: Gran Buenos Aires (GBA; INDEC publishes no national average). Brought forward with the GBA food CPI (IPC, Alimentos y bebidas no alcohólicas)., 2026-08).
