Pionono – salt rulltårta med skinka och ost
Den kalla rulltårtan från jul- och nyårsbordet i Argentina och Uruguay: en tunn sockerkaksplatta med majonnäs, skinka, ost, sallad, tomat och ägg som rullas ihop, får stå kallt och skärs i skivor. Görs också med tonfisk.
- 2 h 30Tid
- 27 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ $ 3.950per portion
- 650kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 3Ägg
- ½Sallad, strimlad
- 2Tomater, i tunna skivor
- efter smakSalt
- 1Rulltårtsbotten (pionono)
- 1 ¼ dlMajonnäs
- 200 gSkinka, i skivor
- 200 gHårdost, i skivor
Gör så här
- Koka äggen i 10 minuter och lägg dem i kallt vatten.
- Skölj och torka salladen och strimla den. Skiva tomaterna tunt, salta dem lätt och låt dem rinna av på hushållspapper.
- Skala äggen och skiva dem.
- Rulla ut rulltårtsbotten på sitt bakplåtspapper och bred majonnäsen över hela ytan. Lägg på skinka och ost och sedan sallad, tomat och ägg, men lämna en kant på 2 cm fri längst bort.
- Rulla ihop tårtan hårt från långsidan med hjälp av pappret och linda in den i plastfolie.
- Låt rulltårtan stå i kylen i minst 2 timmar så att den sätter sig.
- Skär rulltårtan i tjocka skivor med en vass kniv och servera kall.
Kostnaden är uppskattad från genomsnittspriser i Argentina (INDEC, Precios al consumidor de una selección de alimentos, bebidas y otros artículos: Gran Buenos Aires (GBA; INDEC publishes no national average). Brought forward with the GBA food CPI (IPC, Alimentos y bebidas no alcohólicas)., 2026-08).
