Risgrynsgröt
Krämig julgröt som puttrar sakta i mjölk med en kanelstång. Ät den varm med kanel, socker och kall mjölk, och göm en mandel i grytan – den som hittar den gifter sig nästa år, säger traditionen. Det som blir över blir ris à la Malta.
- 1 hTid
- 10 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 9 krper portion
- 450kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- ≈ 3 dlVatten
- 1 mskSmör
- 3 krmSalt
- 3 dlGrötris
- 1 lMjölk, gärna standardmjölk
- 3 gKanel, 1 kanelstång
- 1Mandel, skållad (valfritt)
Tillbehör
- 2 tskKanel, malen, till servering
- 2 mskSocker, till servering
- 4 dlMjölk, kall, till servering
Gör så här
- Koka upp vattnet med smöret och saltet i en tjockbottnad kastrull. Rör ner riset.
- Låt riset koka under lock på svag värme i cirka 10 minuter, tills nästan allt vatten har kokat in.
- Häll i mjölken, lägg i kanelstången och koka upp under omrörning.
- Låt gröten sjuda under lock på mycket svag värme i cirka 40 minuter, tills den är tjock och krämig. Rör om då och då så att den inte bränner fast.
- Ta upp kanelstången och göm mandeln i gröten.
- Servera gröten varm med kanel, socker och kall mjölk.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
