Sill med färskpotatis, gräddfil och ägg
Midsommarbordets självklara kombination: inlagd sill och matjessill med nykokt färskpotatis med dill, gräddfil, gräslök och hårdkokta ägg. Med knäckebröd, smör och en bit ost blir det en hel måltid.
- 25 minTid
- 18 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 39 krper portion
- 830kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 1 kgPotatis, färskpotatis
- 20 gDill
- efter smakSalt
- 4Ägg
- 250 gInlagd sill
- 200 gMatjessill
- 1Rödlök
- 3 ½ mskGräslök
- 2 dlGräddfil
Tillbehör
- 8Knäckebröd
- 2 mskSmör
- 100 gHårdost (valfritt)
Gör så här
- Skrubba färskpotatisen. Lägg den i en kastrull med vatten, salt och hälften av dillen och koka upp.
- Koka potatisen mjuk, cirka 15 minuter.
- Lägg äggen i kokande vatten och koka dem i 9 minuter.
- Finhacka rödlöken och gräslöken. Lägg upp sillen och matjessillen på ett fat.
- Spola äggen kalla, skala dem och dela dem på mitten.
- Häll av potatisen, finhacka resten av dillen och strö över.
- Servera sillen med den varma potatisen, äggen, gräddfil, rödlök och gräslök, och knäckebröd med smör och ost.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
