Spaghetti med köttfärssås

Ingredienser för 4 portioner

• 6Tomater, i bitar
• 2 klyftorVitlök
• 2 mskRapsolja
• ½Gul lök, finhackad
• 1Morot, finhackad
• 500 gNötfärs
• 1 tärningHönsbuljong
• 2Lagerblad
• 1 tskMexikansk oregano
• efter smakSalt
• efter smakSvartpeppar
• 400 gPasta, spaghetti
• 60 gParmesan, riven

Gör så här

1. Mixa tomaterna med vitlöken till en slät sås.
2. Hetta upp oljan i en vid kastrull på medelvärme och fräs löken och moroten i 5 minuter, tills de är mjuka.
3. Lägg i köttfärsen och stek den i cirka 8 minuter, tills den fått färg. Dela den i små bitar med stekspaden.
4. Sila ner tomatsåsen, smula i buljongtärningen och tillsätt lagerbladen och oreganon. Smaka av med salt och peppar och låt puttra med locket på glänt i 20 minuter, under omrörning då och då, tills såsen tjocknat.
5. Koka under tiden upp rikligt med saltat vatten och koka spaghettin al dente enligt förpackningen, cirka 10 minuter. Häll av.
6. Ta bort lagerbladen. Lägg upp spaghettin på tallrikar, toppa med köttfärssåsen och strö över parmesanen.

Fler recept

• Picadillo – mexikansk köttfärsröra med potatis och morot45 min · ≈ $27/port.
• Milanesa de res – panerad tunn biff med sallad40 min · ≈ $55/port.
• Bistec a la mexicana – biff med tomat, lök, chili och potatis45 min · ≈ $55/port.
• Tacos de bistec – stekt tunn biff med lök i majstortillor45 min · ≈ $56/port.