Torsk med äggsås och potatis
Ugnsbakad torsk med klassisk äggsås, kokt potatis och citron.
- 35 minTid
- 22 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 52 krper portion
- 550kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 600 gTorskfilé, i 4 bitar
- 3 mskSmör
- 4Ägg
- 2 mskVetemjöl
- 5 dlMjölk
- 3 ½ mskGräslök, finhackad
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
Tillbehör
- 1 kgPotatis, fast
- 1Citron, i klyftor
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Skala potatisen och sätt på den att koka i saltat vatten.
- Koka potatisen mjuk, cirka 20 minuter.
- Koka äggen hårda i cirka 10 minuter och kyl dem i kallt vatten.
- Lägg torsken i en ugnsform, salta och peppra och klicka över en tredjedel av smöret.
- Baka torsken mitt i ugnen i 12–15 minuter, tills den precis har stelnat och flagar sig.
- Smält resten av smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Späd med mjölken lite i taget under vispning och låt sjuda i 3–4 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Skala och hacka äggen och vänd ner dem i såsen tillsammans med gräslöken.
- Servera torsken med potatis, äggsås och citronklyftor.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
