Butter naan (pan naan calentado en la tawa con mantequilla)
En la India el naan es pan de restaurante: en casa se compra hecho o se trae del dhaba (restaurante sencillo) del barrio, se calienta en la tawa y se unta con mantequilla para comerlo con paneer butter masala, dal makhani o curry de pollo. Para un naan de ajo, mezcla ajo picado fino y cilantro con la mantequilla derretida. Algunas familias hacen naan en la tawa los fines de semana con harina, yogur y polvo de hornear. En los hogares jainistas se prepara sin ajo.
- 10 minTiempo
- 10 minActivo
- 4Porciones
- 17 gproteína por porción
- 580kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 6Panes naan naturales
- 2 cdas.Mantequilla, derretida
Preparación
- Calienta una tawa o sartén a fuego medio-alto. Salpica un naan con unas gotas de agua y caliéntalo 30–40 segundos por lado, hasta que esté blando, caliente y con algunas manchas tostadas. Calienta los demás igual.
- Unta los naan calientes con la mantequilla derretida y sírvelos enseguida, o mantenlos envueltos en un paño.
