Espárragos trigueros a la plancha
Espárragos trigueros hechos a la plancha con un poco de aceite de oliva, sal gorda y un aliño de ajo picado. La guarnición de primavera para carnes y pescados a la plancha; también se hacen en revuelto con huevo.
- 15 minTiempo
- 15 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 0,60 €por porción
- 130kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 500 gEspárrago triguero, 2 manojos
- 1 dienteAjo, muy picado
- 2 cdas.Aceite de oliva, para el aliño
- 1 cda.Aceite de oliva, para la plancha
- a gustoSal, gorda
Preparación
- Lava los espárragos y quítales la parte dura del tallo: al doblarlos se parten justo donde empieza la parte tierna. Sécalos bien.
- Mezcla el ajo picado con el aceite del aliño.
- Calienta la plancha o una sartén grande a fuego fuerte. Unta los espárragos con el aceite y hazlos 6–8 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén tiernos y con marcas tostadas.
- Pasa los espárragos a una fuente, rocíalos con el aliño de ajo y espolvorea con sal gorda. Sírvelos calientes.
El costo está estimado a partir de precios promedio en España (MAPA – Panel de Consumo Alimentario en Hogares (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), 2026-07).
