Fideos al horno con jamón y queso
Fideos cortos con salsa blanca, jamón y muzzarella, gratinados con queso rallado hasta quedar dorados: un plato al horno rendidor que les encanta a los chicos. Hay quien le agrega choclo o arvejas.
- 45 minTiempo
- 17 minActivo
- 4Porciones
- ≈ $ 3.150por porción
- 790kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 400 gFideos, cortos, tipo mostacholes
- 3 cdas.Manteca
- 5 cdas.Harina 0000
- 800 mlLeche
- a gustoNuez moscada
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
- 200 gJamón cocido, en cubitos
- 200 gMuzzarella, en cubitos
- 60 gQueso rallado
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C. Cocina los fideos en abundante agua con sal 2 minutos menos de lo que indica el paquete.
- Mientras tanto, prepara la salsa blanca: derrite la manteca en una olla, agrega la harina y cocina 1 minuto revolviendo. Incorpora la leche de a poco, batiendo, y cocina 6–8 minutos sin dejar de revolver, hasta que espese. Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta.
- Escurre los fideos y mézclalos con la salsa blanca, el jamón y la muzzarella. Pásalos a una fuente para horno y espolvorea con el queso rallado.
- Gratina en el horno 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir.
El costo está estimado a partir de precios promedio en Argentina (INDEC, Precios al consumidor de una selección de alimentos, bebidas y otros artículos: Gran Buenos Aires (GBA; INDEC publishes no national average). Brought forward with the GBA food CPI (IPC, Alimentos y bebidas no alcohólicas)., 2026-08).
