Guiso de kebab con arroz y salsa de ajo
Guiso cremoso de tomate con carne de kebab, pimiento y cebolla, servido con arroz, salsa fría de ajo y ensalada: un favorito de los comedores escolares suecos, fácil de preparar en casa.
- 25 minTiempo
- 18 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 41 krpor porción
- 780kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 1Cebolla
- 2 dientesAjo
- 1Pimiento, en tiras
- 500 gCarne para kebab, en tiras
- 1 cda.Aceite vegetal
- 1 cdta.Pimentón
- 1 cda.Pasta de tomate
- 400 gTomate triturado
- 200 mlCrema para cocinar
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
Para acompañar
- 300 mlArroz
- 200 mlSalsa de ajo cremosa
- ½Lechuga, en tiras finas
- 2Tomates, en gajos
- ½Pepino, en rodajas
Preparación
- Pon a hervir el arroz con agua y sal, según las instrucciones del paquete.
- Cocina el arroz tapado a fuego bajo durante unos 18 minutos.
- Pela y pica la cebolla y el ajo. Quita las semillas al pimiento y córtalo en tiras.
- Calienta el aceite en una sartén grande y fríe la carne de kebab a fuego fuerte durante 3–4 minutos, hasta que se dore. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento y sofríe 2–3 minutos más.
- Incorpora el pimentón y la pasta de tomate. Agrega el tomate triturado y la crema, y deja hervir suavemente 5 minutos. Salpimienta al gusto.
- Corta la lechuga en tiras finas, los tomates en gajos y el pepino en rodajas.
- Sirve el guiso con el arroz, la salsa de ajo y la ensalada.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
