Hamburguesas de carne a la griega con tzatziki y papas al horno
Hamburguesas jugosas de carne picada con queso feta, cebolla morada, ajo y orégano, servidas con papas en gajos al horno, tzatziki casero, tomate y pepino. También quedan muy bien con carne de cordero, o con arroz en lugar de papas.
- 45 minTiempo
- 41 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 49 krpor porción
- 840kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 500 gCarne picada
- 150 gQueso feta
- 1Cebolla morada
- 2 dientesAjo, para las hamburguesas
- 1 cda.Orégano, seco
- 1Huevo
- 3 cdas.Pan rallado
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
- 2 cdas.Aceite de oliva, para freír
Para acompañar
- 1 kgPapa
- 2 cdas.Aceite de oliva, para las papas
- 300 mlYogur griego, griego, 10 %
- 1Pepino
- 1 dienteAjo, para el tzatziki
- 3Tomates
Preparación
- Precalienta el horno a 225 °C. Lava bien las papas y córtalas en gajos, con piel. Mézclalas con el aceite de oliva y sal en una bandeja con papel de horno.
- Hornea las papas en el centro del horno unos 35 minutos, hasta que estén doradas y tiernas. Dales la vuelta una vez.
- Pela y pica fino la cebolla morada y el ajo. Desmenuza el queso feta. Mezcla la carne picada con el feta, la cebolla, el ajo, el orégano, el huevo y el pan rallado, y salpimienta.
- Con las manos húmedas, forma 8 hamburguesas de unos 1,5 cm de grosor.
- Ralla en grueso la mitad del pepino y exprímelo para quitarle el líquido. Mézclalo con el yogur y el ajo machacado y sala al gusto. Guarda el tzatziki en el refrigerador.
- Fríe las hamburguesas en el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, 4–5 minutos por lado, hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.
- Corta los tomates y el resto del pepino en trozos.
- Sirve las hamburguesas con las papas al horno, el tzatziki, el tomate y el pepino.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
