Pasta al pesto con brócoli
Una pasta rápida para cualquier día: el brócoli se cocina en la misma olla y todo se mezcla con pesto, tomates y parmesano.
- 20 minTiempo
- 8 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 25 krpor porción
- 600kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 400 gPasta, por ejemplo, penne o fusilli
- 1Brócoli
- 200 gTomate cherry
- 150 mlPesto
- 100 mlQueso parmesano, rallado
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
Preparación
- Pon a hervir abundante agua con sal en una olla grande.
- Separa el brócoli en ramitos pequeños, pela el tallo y córtalo en rodajas. Corta los tomates por la mitad y ralla el parmesano.
- Agrega la pasta y cocínala durante 6 minutos.
- Agrega el brócoli y cocina todo junto 4 minutos más, hasta que la pasta esté al dente.
- Reserva 100 ml del agua de cocción y escurre. Mezcla la pasta y el brócoli con el pesto, los tomates y un chorrito del agua de la pasta. Termina con parmesano y pimienta negra recién molida.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
