Pasta med pesto och broccoli
Snabb vardagspasta där broccolin kokas i samma kastrull och allt vänds med pesto, tomater och parmesan.
- 20 minTid
- 8 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 25 krper portion
- 600kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 400 gPasta, t.ex. penne eller fusilli
- 1Broccoli
- 200 gKörsbärstomat
- 1 ½ dlPesto
- 1 dlParmesan, riven
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
Gör så här
- Koka upp rikligt med saltat vatten i en stor kastrull.
- Dela broccolin i små buketter och skala och skiva stammen. Halvera tomaterna och riv parmesanen.
- Lägg i pastan och koka den i 6 minuter.
- Lägg i broccolin och koka allt tillsammans i ytterligare 4 minuter, tills pastan är al dente.
- Spara 1 dl av pastavattnet och häll av. Vänd pasta och broccoli med pesto, tomater och en skvätt pastavatten. Toppa med parmesan och nymalen svartpeppar.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
