Tortellini con salsa cremosa de tomate
Una de las cenas más rápidas de entre semana: tortellini frescos rellenos de queso en una salsa cremosa de tomate con ajo y albahaca, con parmesano por encima. También quedan muy bien con tortellini de carne o con ravioli.
- 23 minTiempo
- 13 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 30 krpor porción
- 570kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 1Cebolla, picada fina
- 2 dientesAjo, picados finos
- 1 cda.Aceite de oliva
- 400 gTomate triturado
- 200 mlCrema para cocinar
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
- 500 gTortellini de queso, frescos
- 3 ½ cdas.Albahaca, hojas
- 100 mlQueso parmesano, rallado
Preparación
- Pica fino la cebolla y el ajo.
- Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva en una olla a fuego medio 3–4 minutos, hasta que la cebolla esté blanda.
- Agrega el tomate triturado y deja cocinar la salsa sin tapar durante 10 minutos.
- Pon a hervir abundante agua con sal y cocina los tortellini según las instrucciones del paquete, normalmente 2–3 minutos. Escúrrelos.
- Incorpora la crema a la salsa y deja que hierva un par de minutos. Salpimienta al gusto.
- Agrega los tortellini y la albahaca a la salsa y mezcla con cuidado.
- Sirve con el parmesano rallado.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
