Blodpudding med bacon, stekt äpple och lingonsylt
Skivad blodpudding stekt krispig i smör, med knaprigt bacon, smörstekta äppelklyftor och lingonsylt. Snabb, billig husmanskost – en del steker strimlad vitkål i baconflottet i stället för äpple.
- 30 minTid
- 30 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 18 krper portion
- 690kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 600 gBlodpudding, i 1 cm tjocka skivor
- 2 mskSmör, till blodpuddingen
- 140 gBacon
Tillbehör
- 2Äpplen, i klyftor
- 1 mskSmör, till äpplena
- 1 ½ dlLingonsylt
Gör så här
- Stek baconet i en stor torr stekpanna på medelvärme tills det är krispigt, 6–8 minuter. Lägg upp det på hushållspapper och håll det varmt.
- Kärna ur äpplena och skär dem i klyftor. Stek dem i smöret och baconflottet i 4–5 minuter tills de är gyllene och lite mjuka. Lägg upp och håll varmt.
- Torka ur pannan och stek blodpuddingsskivorna i smöret på medelvärme, 2–3 minuter per sida, tills de har fått en krispig yta. Stek i omgångar.
- Servera blodpuddingen med bacon, stekta äpplen och lingonsylt.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
