Brödpizza – indisk pizza på formfranska, gräddad i stekpanna
Indiska familjers helgpizza, gjord på bröd: skivor med pizzasås och lök, paprika, majs, paneer och mycket ost, som gräddas under lock på en tawa (platt stekpanna) tills osten smält – ingen ugn behövs. I ugn tar de 8–10 minuter på 200 °C, och på en färdig pizzabotten görs den på samma sätt.
- 45 minTid
- 44 minAktiv tid
- 4Portioner
- 24 gprotein per portion
- 620kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 12 skivorBröd, formfranska
- 3 mskSmör
- 150 mlFärdig tomatsås, pizzasås
- 1Gul lök, finhackad
- 1Paprika, finhackad
- 100 gMajs, fryst eller kokt
- 100 gPaneer, i små tärningar
- 200 gMozzarella, riven
- 1 tskOregano, torkad
- 1 tskChiliflakes (valfritt)
Gör så här
- Finhacka löken och paprikan, skär paneern i små tärningar och blanda dem med majsen. Riv osten.
- Hetta upp en tawa eller stor stekpanna på låg till medelvärme. Bred lite smör på ena sidan av brödskivorna och rosta dem med smörsidan ner tills de är gyllene, 1–2 minuter, i omgångar.
- Bred pizzasås på de rostade sidorna, fördela grönsakerna och paneern och sedan osten, och strö över oregano och chiliflakes.
- Pensla tawan med resten av smöret och lägg på 3–4 pizzor med fyllningen uppåt. Lägg på ett lock och låt dem bli klara på låg värme i 5–6 minuter, tills osten har smält och undersidan är krispig. Gör likadant med resten.
- Skär pizzorna på mitten och servera dem heta.
