Köttfärsgratäng med potatismos
Mustig köttfärssås med tomat och timjan under ett täcke av krämigt potatismos och ost, gratinerad tills ytan är gyllene. Serveras med en grönsallad – svensk vardagsmat som är nära släkt med shepherd's pie.
- 1 hTid
- 42 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 45 krper portion
- 710kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 1 kgPotatis, mjölig
- 2 dlMjölk
- 2 mskSmör
- 1Ägg
- efter smakSalt
- 1Gul lök
- 2 klyftorVitlök
- 500 gNötfärs
- 1 mskRapsolja
- 2 mskTomatpuré
- 400 gKrossade tomater
- 1 tärningKöttbuljong
- 1 tskTimjan, torkad
- efter smakSvartpeppar
- 2 dlRiven ost
Tillbehör
- ½Sallad
- ½Gurka
- 2Tomater
Gör så här
- Skala potatisen och dela de största. Lägg den i en kastrull, täck med vatten, salta och sätt på plattan.
- Koka potatisen mjuk, cirka 20 minuter.
- Sätt ugnen på 225 °C. Skala och hacka löken och vitlöken.
- Bryn färsen med löken och vitlöken i oljan i en stekpanna och smula sönder den. Rör ner tomatpuré, krossade tomater, smulad buljongtärning och timjan och låt puttra i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Värm mjölken. Häll av potatisen och mosa den med smöret och den varma mjölken. Rör ner ägget och smaka av med salt.
- Bred ut köttfärssåsen i en ugnsform, cirka 20 × 30 cm. Bred eller spritsa moset över och strö över osten.
- Gratinera mitt i ugnen i cirka 20 minuter, tills ytan är gyllene.
- Skölj och riv salladen, skiva gurkan och skär tomaterna i klyftor.
- Låt gratängen svalna några minuter och servera med salladen.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
