Tacos med köttfärs och guacamole
Så äts tacos hemma i Spanien: mjuka vetetortillas som var och en fyller själv vid bordet med kryddad köttfärs, guacamole, tomat, lök, sallad och riven ost. Görs också med kyckling eller med majstortillas.
- 34 minTid
- 34 minAktiv tid
- 4Portioner
- 40 gprotein per portion
- 800kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- efter smakSalt
- 1 mskOlivolja
- 1Gul lök, finhackad
- 500 gNötfärs
- 25 gTacokrydda, 1 påse
- ≈ 100 mlVatten
- 8Tortillabröd
Tillbehör
- 2Avokador, mogna
- 1Lime, pressad
- 2Tomater, i små tärningar
- ½Rödlök, finhackad
- ½Sallad, strimlad
- 100 gRiven ost
Gör så här
- Gör guacamolen: mosa avokadon med limesaften och lite salt med en gaffel. Lägg plastfolie direkt mot ytan så att den inte mörknar.
- Skär tomaterna i små tärningar, finhacka rödlöken och strimla salladen. Lägg dem i skålar på bordet tillsammans med osten.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs den gula löken på medelvärme i 4 minuter, tills den mjuknat.
- Lägg i köttfärsen och stek på hög värme i cirka 6 minuter. Smula sönder den med stekspaden tills den inte längre är rosa.
- Rör ner tacokryddan och vattnet och låt puttra i 3–4 minuter, tills det mesta av vätskan kokat in.
- Värm tortillorna en och en i en torr stekpanna, cirka 20 sekunder per sida, och håll dem varma i en ren kökshandduk.
- Ställ fram färsen, guacamolen och tillbehören och låt alla fylla sina egna tacos.
