Tortas – mexikanska frallor med skinka, ost och avokado
Rostade mexikanska frallor (teleras eller bolillos) med bönröra, majonnäs, skinka, panelaost, tomat, avokado och inlagd jalapeño. Snabb kvällsmat i många mexikanska hem, också med panerad biff eller fläskstek.
- 25 minTid
- 24 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ $44per portion
- 720kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 4Vita frallor, delade
- 250 gRefried beans (mexikansk bönröra)
- 2Tomater
- 2Avokador
- 4 mskMajonnäs
- 250 gSkinka, skivad
- 200 gPanelaost, skivad
- 60 gInlagda jalapeños
Gör så här
- Dela frallorna på längden och nyp bort lite av inkråmet om de är tjocka. Rosta snittytorna i en het, torr stekpanna i 2 minuter, tills de är gyllene.
- Värm bönröran i en liten kastrull med en skvätt vatten tills den är lätt att bre.
- Skiva tomaterna och avokadorna.
- Bred bönröra på underdelarna och majonnäs på överdelarna. Lägg på skinka, ost, tomat, avokado och några jalapeñoskivor och lägg på överdelarna.
- Tryck gärna frallorna i den heta pannan 1 minut per sida så att de blir varma, och servera direkt.
Kostnaden är uppskattad från genomsnittspriser i Mexiko (PROFECO, Quién es Quién en los Precios (datos abiertos), 2026-07).
