Ugnspannkaka med bacon

Ingredienser för 4 portioner

• 1 mskSmör, till formen
• 300 gBacon, 2 paket
• 3 dlVetemjöl
• 3 krmSalt
• 7 dlMjölk
• 4Ägg

Tillbehör

• 2 dlLingonsylt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°C. Smörj en långpanna eller en stor ugnsform, cirka 30 × 40 cm.
2. Skär baconet i bitar och stek det knaprigt i en stekpanna. Låt det rinna av på hushållspapper.
3. Vispa ut mjölet och saltet i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen.
4. Häll smeten i formen och strö över baconet.
5. Grädda mitt i ugnen i 25–30 minuter, tills pannkakan har stelnat och fått gyllenbrun färg.
6. Låt pannkakan svalna några minuter, skär den i bitar och servera med lingonsylt.

Fler recept

• Fläskkotletter med stekta äpplen, gräddsås och potatis35 min · ≈ 30 kr/port.
• Schnitzel med potatis, ärter och citron35 min · ≈ 29 kr/port.
• Fläskfilé med potatisgratäng1 h 05 · ≈ 39 kr/port.
• Stekt fläsk med löksås och potatis35 min · ≈ 23 kr/port.